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      詳解振動篩是如何應用在椰子汁分離中的

      發布日期:2014-06-25 瀏覽次數:文章來源:振泰機械 作者:技術部
            椰子汁三次元振動篩是一種高精度細粉篩分設備,其噪音低,效率高,可快速換網,采用全封閉結構,適用于粒、粉、粘液等物料的篩分過濾。接下來振泰機械小編就為您詳細講解振動篩是如何應用在椰子汁分離中的。
            振動篩的椰子汁分離過程中起著非常重要的作用。椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實椰果的抽取汁液。汁清如水,且相當清甜、晶瑩透亮,清涼解渴。
            椰子汁加工的工藝流程如下: 
            破殼、取水→刮絲→烘干→干椰絲→磨漿→分離→配料→均質→灌裝→壓蓋→殺菌→成品
      接下來從椰子汁的生產加工工藝詳解振動篩在椰子汁分離中的強大作用。
            (1)椰子破殼、取水、刮絲:將成熟的椰子洗凈后,沿中部剖裂,使椰水流出,椰水收集后過濾備用。將椰子分裂成兩塊,用特制的帶齒牙刮絲器刮出椰肉,使之成為疏松的椰肉,然后擺盤放入烘干機中,控制溫度70~80℃,烘干成具有濃郁椰香的干絲,貯存備用。      
      三次元振動篩
            (2)加水磨漿:將自來水經凈水器過濾后,再流經快速熱水器升溫至70℃,在熱水罐中配入0.04%氫氧化鈉,攪拌,按椰絲:水=1:10(重量比)將椰絲和熱水攪拌均勻,放入砂輪磨中磨漿。椰漿經第一臺三次元旋振篩120目篩分離,然后再用第二臺三次元旋振篩180目分離得頭道汁,椰渣可加入少量熱水過濾得二道汁。將頭道汁、二道汁混合,泵入貯罐備用。
            (3)配料:白砂糖用夾層鍋煮溶,制成濃度50%的濃糖漿,經過濾機過濾后備用。打開貯罐出料閥,讓椰汁下流至配料罐,定容以后將濾凈的椰水按10%配入,然后加檸檬酸調料液pH值至6~7,再加入18%濃糖漿、0.05%食鹽、0.2%乳化劑 (60%單甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯),加入適量穩定劑(黃原膠),加熱到80℃,再加入少量香精(或不加)。
            (4)高壓均質:兩級均質,第一級均質壓力為23兆帕,第二級均質壓力30兆帕,均質溫度80℃左右。
            (5)殺菌:121℃下殺菌15分鐘。
            經過以上加工工序,椰子汁提取成功,兩臺三次元旋振篩在其中起到了無可厚非的強大作用。三次元旋振篩是由直立式電機做激振源,電機上、下兩端安裝有偏心重錘,將電機的旋轉運動轉變為水平、垂直、傾斜的三次元運動,再把這個運動傳遞給篩面。篩分工作完成。振泰機械生產的三次元振動篩在化工、食品、金屬、冶金等行業,得到了廣泛的應用。振泰機械技術人員24小時期待您的咨詢。


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